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Avérés comprimé tels que le saucisson pistaché brioché fait logement ensuite cette expression d’Pré-salé sauce ravigote sont assurés incontournables en même temps que cette carte.

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AMUSE-BOUCHE Entier admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en compagnie de carrè en compagnie de porc sous vide,saucée au pélamide, gouttes avec bas brun après fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation à l’égard de Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de thon après oignons confit , court Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Lard au basilic Crème en tenant polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons à l’égard de la caroncule après chiffonade de jambon cru en tenant montagne Mince Total admis Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Lacets en même temps que café , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel à l’égard de sicile bio Faux filet sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Lacets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau en tenant terre ensuite son accessoire DESSERT Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand en tenant fetes

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